| INGREDIENTI 4 PERSONE |
| – fettine di manzo da carpaccio, 400 gr. – una scamorza bianca – farina, 50 gr. – semi di sesamo, tre cucchiai – olio evo, sale, pepe |
| Versare un po’ di farina in un piatto, mescolare con i semi di sesamo; infarinare ogni fettina su un lato solo, sistemare sull’altro un blocchetto di scamorza, arrotolare. Passare i piccoli involtini in un padellino antiaderente scaldato con olio d’oliva; cuocere due minuti, girare, salare, pepare, servire. Mangiare con gusto. |
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