| INGREDIENTI PER 4 PERSONE |
| – topinambur, 350 gr. – patate piccole biologiche, 350 gr. – pangrattato, 30 gr. – olio extravergine d’oliva – sale, pepe |
| Lavare e tagliare a fettine sottili i topinambur e le patate. Condire in una ciotola, con sale, pepe, olio evo e pangrattato. Trasferire in una teglia rivestita di carta forno, condire con un altro filo d’olio e un’altra presa di sale. Infornare a 200° finché fa la crosticina che più ci piace. Mangiare con gusto. |
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