| INGREDIENTI PER 4 PERSONE |
| – un cespo grande di indivia scarola – una manciata di olive nere – una manciata di noci pecan – una manciata di nocciole – sale grosso, peperoncino, olio extravergine d’oliva |
| Lavare la scarola, strizzarla delicatamente, cuocerla coperta a fuoco vivo con olio evo, sale e peperoncino in una padella coperta per due minuti. Togliere il coperchio, eliminare l’eventuale acqua in eccesso, aggiungere un filo d’olio e far saltare per altri due minuti. Aggiungere le olive nere e spegnere il fuoco. Guarnire con gherigli di noci pecan e nocciole, servire caldo. Mangiare con gusto. |
Per la ricetta descritta, con passaggi e consigli, passa al link:
