Torta rustica radicchio e stracchino
| INGREDIENTI PER UNA TORTA RUSTICA |
| – due dischi di pasta brisé – un radicchio grande – stracchino 250 gr. – sale, pepe, olio evo – un uovo (facoltativo) |
| Lavare il radicchio e tagliarlo a pezzettoni. Stendere in teglia un disco di pasta brisé, riempirlo di abbondante radicchio, condire con sale, pepe e olio. Aggiungere abbondanti cucchiaiate di stracchino. Richiudere la torta con il secondo disco di pasta brisé. Spennellare con uovo sbattuto o con olio d’oliva. Infornare finché diventa dorato. Se bagnato alla base, girarlo e cuocerlo ancora qualche istante. Mangiare con gusto. |
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