| INGREDENTI PER 4 PERSONE |
| – una fetta spessa di pancetta tesa dolce – una fetta spessa di pancetta tesa affumicata – una cipolla grande – una bottiglia di polpa di pomodoro 700 gr. – una lattina di pomodori ciliegini 400 gr. – bucatini, 400 gr. – parmigiano grattugiato, 50 gr. – pecorino grattugiato, 30 gr. |
| Soffriggere in olio evo la cipolla sminuzzata, aggiungere i due tipi di pancetta tagliata a dadini, far sfrigolare per un minuto. Unire il pomodoro, cuocere finché il sugo non è rappreso bene girando ogni tanto con un cucchiaio. Scolare la pasta al dente, ripassare in padella con un po’ di sugo, parmigiano e pecorino. Mangiare con gusto. |
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