| INGREDIENTI PER 8 HAMBURGER |
| – una lattina di lenticchie da 400 gr. (240 sgocciolati) – una patata grande – un uovo – un cucchiaino raso di curry in polvere – pangrattato – sale |
| Sbucciare, tagliare in pezzi piccolissimi e lessare in poca acqua la patata, schiacciare con una forchetta. Frullare le lenticchie scolate dell’acqua di conserva. Unire lenticchie e patate, salare, aggiungere curry in polvere (facoltativo), un uovo e pangrattato finché l’impasto diventa maneggiabile. Trasferirne qualche cucchiaiata in un coppapasta, schiacciare bene perché si compatti, abbrustolire l’hamburger ottenuto su una padella antiaderente insieme a un filo d’olio, a fuoco vivo. Girare, cuocere un minuto finché scurisce. Mangiare con gusto. |
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